Alcotec

Cliente: Universidad de Zaragoza

Agencia: Vórtice

Video divulgativo del grupo de investigación Alcotec, perteneciente a la Universidad de Zaragoza.

Se trató de un proyecto muy interesante, entorno a una actividad de gran atractivo, como es la aplicación de la investigación y el desarrollo tecnológico, a la alta cocina.

Para dar a conocer esta novedosa actividad de la Universidad de Zaragoza, se registró la actividad de este grupo investigador tanto en sus laboratorios, como en instalaciones de demostración de estas técnicas culinarias.